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2006.09/12 [Tue]
じゅんさい
懸賞で「高級料亭の味『じゅんさい』」が当たりました♪
ヾ(＠⌒▽⌒＠)／わ-い！
１００ｇの物が5個入っていて、わさび付きです♪
独特のヌメリと、食感がとても楽しく
味自体はアッサリしている為、どんな料理にも合う感じです。
（でも・・あのぬめりや食感は、食べていて楽しいので
損なう事が無い様、お吸い物や酢の物がオススメ！！）
じゅんさいは、抗ガン作用や解熱、解毒、胃弱を治す、
腫れを消すなどの効果があると言われ、
低カロリーで食物繊維も豊富だそうです(*^ー^*)
【詳しくはこちら⇒薬食同源】
実は私が以前住んでいた実家の方には
「じゅんさい沼」っと呼ばれるところがあったんです*
でも取れる量は少ないですし、
季節物で・・少々お高いので、数回しか口に出来ませんでした；
調理法は、酢の物が主で、後はお鍋、お吸い物、天麩羅
色々な用途で美味しかった記憶があります(*^_^*)
でも、今振り返って食べてみて・・・
やはり大人の食べ物かな？って感じです(*^_^*)
・・・味もそうですが、食感やぬめりを楽しめるのって
大人になってからのような気がσ(^◇^;)
子供の頃は、酢の物よりも熱を通した天麩羅や
お鍋のほうが好きだったように思えます(*^_^*)
・・・年を重ねて、味覚も変わっていきますもんね(^^ゞ
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